En realidad todos los días debería ser el día de los enamorados (y el día de la madre y el de cumpleaños, y de todo los que nos hace sentir que es un día especial, porque cada día es único y especial).
Para celebrar este día especial sólo hay que poner un poquito de cariño e imaginación, y este es mi regalo de San Valentín, unas pizzitas muy sencillas pero con mucho corazón 😍
250 gr harina integral de espelta
50 gr aceite de oliva
125 ml agua templada
½ cucharadita de sal
3,5 gr levadura de panadería en polvo
½ kg espinacas congeladas
1 diente de ajo
Sal
Aceite de oliva
Tomate triturado
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña (opcional)
Orégano y tomillo
Queso vegano rallado
Preparamos la masa mezclando la harina, la levadura, la sal, el aceite de oliva y el agua y amasamos bien con las manos. Dejamos reposar tapado en un lugar cálido durante una hora.
Mientras tanto cocemos las espinacas con un poquito de agua y sal. Picamos el ajo muy menudo y lo freímos en un poco de aceite a fuego medio. Rehogamos las espinacas con el ajo. Rectificamos de sal.
Lavamos
el pimiento, le quitamos las pipas y lo cortamos a lo largo en tiras. Al gusto cortamos la cebolla en aritos.
Cuando la masa haya subido la extendemos sobre una superficie enharinada y cortamos corazones del tamaño que nos guste. Pasamos los corazones a una bandeja de horno cubierta de papel de hornear, los pintamos con el tomate triturado y los espolvoreamos con las hierbas.
Luego repartimos las espinacas y colocamos el pimiento haciendo corazones, al gusto repartimos también unos aritos de cebolla. Por último repartimos el queso rallado por encima.
Encendemos el horno a 200°C y dejamos cocer los corazones durante 20 minutos.
¡¡Feliz San Valentín!! ¡¡Viva el amor y la alegría!! 🥰 ❤️ 🥰 ❤️
Rezept auf Deutsch
250 g Dinkelvollkornmehl
50 g Olivenöl
125 ml lauwarmes Wasser
½ TL Salz
3,5 g Hefepulver
½ kg TK-Spinat
1 Knoblauchzeh
Salz
Olivenöl
Tomaten-Passata
1 rote Paprikaschotte
1 kleine Zwiebel (optional)
Oregano
Thymian
Veganer geriebener Käse
Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem Hefeteig kneten und zugedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Spinat in ein wenig Salzwasser kochen. Knoblauch fein hacken und bei mittlerer Hitze dünsten. Spinat dazugeben und anbraten. Mit Salz nachschmecken.
Paprika
waschen, auskernen und in die länge in Streifen schneiden. Nach Wunsch die Zwiebel in Ringen schneiden.
Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und Herzchen in beliebiger Größe ausschneiden. Herzchen mit Tomaten-Passata bepinseln und mit den Kräutern bestreuen.
Spinat auf die Herzchen verteilen. Mit Paprika so garnieren, dass Herzchen entstehen. Nach Wunsch Zwiebelringen darüber verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Herzchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten backen.
Alles gute zum Valentin!! Es lebe die Liebe und die Freude!! 🥰 ❤️ 🥰 ❤️
